December 31st, 2015

Сельдь под шубой: пролетарская или благородная?

Оригинал взят у periskop.su в Сельдь под шубой: пролетарская или благородная?
Неожиданно в моей ленте возникла очень новогодняя тема, от моей давней френдессы mysea.
Суть в том, что она опровергает популярность блюда под названием "сельдь под шубой" и торжественно объявляет о том, что "...ни у неё, ни у кого-то из её многочисленных друзей и знакомых такого ничтожного блюда на праздничных столах не было...":

Collapse )

Затем идёт (там же) призыв к читателям:

А кто украсит свой новогодний стол селедкой под шубой? Кто её любит?


Тут мне придётся густо покраснеть, и стыдясь своих пролетарских кулинарных привычек, вкрадчиво прошептать, что я тоже её оченно люблю :)
Но вопрос, на самом деле, разделяется на две важных отдельных части:

1) Действительно ли "сельдь под шубой" является сугубо новогодним блюдом?
2) Действительно ли она является простым, "ничтожным", "пролетарским" блюдом?

На №1 придётся ответить, скорей всего, что "нет" - она не специфически новогоднее блюдо. Такое, как салат оливье или абхазские мандарины. Скорей, это просто общепраздничная традиция в тех семьях, где шубу готовить умеют и любят. То есть, там делают её на юбилеи, дни рождения или "гендерные" праздники.

А вот на №2 придётся решительно возразить: это точно не простое блюдо. Причём, очень не простое. Оно (в классическом исполнении) занимает немалое время и требует от хозяйки тщательности и внимания. Испортить шубу очень просто, а вот вывести на высокий уровень вкуса довольно сложно.

Collapse )
promo pravdoiskatel77 february 14, 2020 01:31 Leave a comment
Buy for 60 tokens
Оригинал взят у beriozka_rus в За сносом в Европе памятников героям Второй мировой войны стоят США Американцы требуют от одной из восточноевропейских стран ускорить снос памятников героям Красной армии. Об этом заявил глава МИДа Сергей Лавров. Речь может идти о Польше или Болгарии,…